VALRHONA – Praliné Mandel-Haselnuss 50% – 300g

Fruchtiges Mandel-Haselnuss-Praliné 50% – 300g

Eine Mandel- und Haselnusspraline von Valrhona für einen fruchtigen und intensiven Geschmack. Ideal für alle, die gerne backen. Diese Praline bietet eine perfekte Balance zwischen spanischen Mandeln und italienischen Haselnüssen für ein Ergebnis mit den für Trockenfrüchte typischen Röstnoten. Diese Praline bietet im Mund ein leicht süßliches Gefühl.

Eine Gourmet-Kreation mit hochwertigen Zutaten.

Praline ist eine Mischung aus mehr oder weniger fein gemahlenen Haselnüssen, Mandeln und Zucker. Diese fruchtige Praline enthält 50 % Trockenfrüchte: 25 % sorgfältig ausgewählte italienische Haselnüsse sowie 25 % spanische Mandeln. Es wird durch einen Prozess namens „Sandstrahlen“ hergestellt: Dabei werden die getrockneten Früchte und der Zucker von Beginn des Kochens an in einem Kessel gekocht. Dadurch erhält die Praline einen sehr fruchtigen Geschmack, der dem Geschmack der ursprünglichen Frucht nahe kommt.

Eine Gourmet-Praline, ideal für alle Ihre Gebäckkreationen

Mit ihrer glatten und homogenen Textur lässt sich diese fein gemahlene Praline hervorragend für alle traditionellen Gebäckrezepte wie Ganache oder Cremes verwenden. Es ist ideal zum Würzen von Ganache, Schlagsahne und zur Herstellung von Buttercreme für ein köstliches Paris-Brest. Sie können es auch als einfachen Aufstrich auf Ihren Pfannkuchen, Waffeln oder Toast verwenden. Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass das Dekantieren, also das Aufsteigen des Haselnussöls an die Oberfläche des Produkts, ein natürlicher Vorgang der Praline ist. Das Produkt wird dadurch in keiner Weise verändert. Kleiner Tipp: Stellen Sie den Topf auf den Kopf und drehen Sie ihn von Zeit zu Zeit um. Zögern Sie nicht, ihn vor dem Gebrauch gut zu mischen.

100 % französisches Know-how.

Seit seiner Gründung ist Valrhona eine Pioniermarke in der Suche nach Geschmack und in seinen Herstellungsmethoden. Zur Herstellung der Praline nutzt die Marke zwei Herstellungsverfahren: das karamellisierte Kochen für ihre „Caramelized Power“-Reihe und das sogenannte „Sandstrahlen“-Kochen für ihre „Fruit Revelation“-Reihe, wie es bei dieser Praline der Fall ist. Jeder gibt einen anderen Geschmack und betont Karamell oder Trockenfrüchte. Mit einem jahrhundertealten Know-how bietet die Marke hochwertige Pralinen aus sorgfältig ausgewählten Trockenfrüchten.